La commune de Saint-Simon dans le Cantal est célèbre pour être la patrie de Gerbert, le Pape de l'an mil, plus connu sous le nom de Sylvestre II. Ce personnage érudit, né en 938, voyagea beaucoup et eut une influence importante en Europe. C'est lui qui en remettant la "Sainte Couronne" au roi de Hongrie, Etienne 1er, fut à l'origine de la création de la nation hongroise. Visite de l’église de Saint-Simon qui possède une belle collection de statues, et où en juin 2005 ont été inaugurées les fresques aux couleurs vives réalisées par le peintre hongrois Gabor Szinte.